Les viviers de La Forêt

Depuis de nombreuses années, les viviers de La Forêt-Fouesnant conservent une grande renommée jusqu’au plan national. Ils fournissent de nombreuses espèces de coquillages et crustacés élevés dans des conditions optimales. Dès le XIXe siècle la baie de La Forêt devint un lieu propice à l’implantation de parcs à moules et huîtres, des murets de pierres délimitaient les parcelles de chaque éleveur. Le personnel de ces exploitations était majoritairement féminin. Après la seconde guerre mondiale la culture de l’huître a décliné au profit de la coque, elle représentait une activité complémentaire pour les pêcheurs.